Healty Meal Standard je prvi i jedinstveni cjeloviti model standardizacije i certifikacije jelovnika za posebne prehrambene potrebe u javnim, primarno turističkim objektima. Ova ideja o certifikatu za zdrave menije u hotelima, školama i vrtićima nagrađena je kao najbolji projekt čiji je cilj rješavanje društvenih problema.
“Punjeni celer za vegetarijance, piletina u peršinu za dijabetičare i govedina u paradajzu bez glutena. Ukusno, zdravo i po tradicionalnoj recepturi. Ono što su naši preci jeli, to je sve zdravo, zdrava prehrana”, rekao je Željko Petrović. A zdrava prehrana važnija je nego ikad. Brz način života i loša, usputna prehrana povećavaju rizik od oboljenja.
“Ne hranimo se više kako smo se hranili prije i ne krećemo se više kako smo se kretali prije. Stil života se puno promijenio, a time i naše prehrambene navike. Onako kako su se hranili ljudi i kretali prije 100-200 godina je nesrazmjerno s nama. Mi uglavnom imamo nekakav sjedeći posao, od osam sati”, kaže Diana Gluhak.
PROČITAJTE JOŠ
Upravo zato osmišljen je Healty Meals Standard za posebne prehrambene potrebe različitih društvenih skupina, od vegetarijanaca do dijabetičara. Da je to itekako potrebno svjedoče i brojke. U Hrvatskoj je trenutno 910.000 pretilih osoba, od šećerne bolesti boluje 400.000 osoba, a od hipertenzije odnosno povišnog krvnog tlaka pati 2 milijuna i 160 000 osoba.
Kronične nezarazne bolesti povezane su s posebnim prehrambenim potrebama, stoga je važno usmjeriti edukaciju o posebnoj prehrani svakom objektu koji ima kvalitetnu i turističku ponudu.
Više pogledajte u prilogu.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook.
