Kad netko kaže da mora dobiti dozu vitamina D, obično misli na to da će provesti malo vremena vani na suncu (ili će možda uzeti dodatak vitamina D). Ali što ako se ta fraza zapravo odnosila na to da biste trebali skuhati jaje?
Jaja su jedan od vaših najboljih izvora — kao i jedna od rijetkih namirnica koje su bogate vitaminom D. Dakle, koliko vitamina D ima u jajetu? Prema USDA, jedno veliko jaje sadrži oko 11% vaše dnevne vrijednosti vitamina D. To znači da ako volite pojesti dva jaja za doručak, to je 22% vaših dnevnih potreba za vitaminom D koje dobivate u jednom obroku.
Dok je sunce glavni izvor vitamina D, za one koji nisu u mogućnosti dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti tijekom dana, stručnjaci sugeriraju da su izvori vitamina D u prehrani ključni za vaše zdravlje, piše The Healthy.
Pojedite cijelo jaje za dovoljnu količinu vitamina D
Ako razbijate jaje zbog doze vitamina D, nemojte bacati žumanjak! Iako bi se moglo činiti zdravije jesti samo bjelanjke, taj žumanjak pun je svih vrsta hranjivih tvari koje vaše tijelo treba — poput proteina i, da, vitamina D. Žumanjak sadrži ovu važnu hranjivu tvar, pa ako je osoba usredotočena na povećanje unosa ovog vitamina, mora jesti ovaj dio jajeta. Bez žumanjka, gubite puno dobrog vitamina D iz svog međuobroka ili obroka.
Dakle, kako jaje sadrži tako značajan vitamin D?
Ispostavilo se da to ima veze s količinom izloženosti sunčevoj svjetlosti koju je pile koje ga je nosilo primilo. Kao i ljudi, kokoši mogu proizvesti više vitamina D ako su više izložene sunčevoj svjetlosti. Rezultirajuće jaje može sadržavati više vitamina D, u usporedbi s jajima koja potječu od pilića koji nisu bili izloženi sunčevoj svjetlosti dulje vrijeme.
Postoji još jedan razlog više da kupujete jaja kokoši koje nisu uzgojene u kavezu – još bolje ako na etiketi stoji “slobodni uzgoj”, što najvjerojatnije znači da je kokoš imala slobodu lutati vani na dnevnom svjetlu.
Zašto je važno unositi dovoljno vitamina D
Osim što vašem mentalnom zdravlju i emocionalnom blagostanju daje prijeko potreban poticaj, vitamin D također je bitan za vaše fizičko zdravlje. Vitamin D pomaže u regulaciji kalcija i fosfata u tijelu, što je važno za zdravlje zubi i kostiju. Jedna studija iz 2020. u recenziranom znanstvenom časopisu Nutrients sugerira da je dovoljna količina vitamina D povezana sa smanjenim rizikom od ozljeda povezanih sa sportom.
Nutricionistica Susan Manaker ističe da većina Amerikanaca ima manjak ove esencijalne hranjive tvari. “Dakle, uživanje u žumanjcima može pomoći ljudima da zadovolje svoje potrebe”, kaže ona.
Ukusni načini za dodavanje jaja vašoj prehrani
Je li nezdravo jesti jaja svaki dan? Suprotno uvriježenom mišljenju, jaja zapravo mogu biti odličan dodatak prehrani zdravoj za srce, kao i izvrstan izvor vitamina D.
Savjet Američkog udruženja za srce preporučuje da je za zdrave osobe konzumacija jajeta dnevno prihvatljiva u prehrambenom obrascu zdravom za srce. Dodaju da je, s obzirom na nutritivne prednosti i pogodnost jaja, konzumacija do dva jaja dnevno prihvatljiva u okviru prehrambenog obrasca zdravog srca za starije osobe. I zapamtite: ta kajgana od dva jaja može izjednačiti gotovo četvrtinu vaše vrijednosti vitamina D za jedan dan.
Ako želite dodati više jaja u svoju prehranu i dobiti taj poticaj vitamina D, Manaker preporučuje nekoliko obroka koji će vam olakšati unos sunčevog vitamina:
– Započnite dan sendvičem od jaja napravljenim od kruha od cjelovitih žitarica i avokada
– Stavite pečeno jaje na svoj hamburger
– Uživajte u sendviču sa salatom od jaja za ručak
– Umiješajte jaja u svoju prženu rižu za dodatnu količinu proteina (i vitamina D!)
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
PROČITAJTE JOŠ
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!