Sočni kolač s jabukama i kokosom.

Sastojci:

Kore:

– 400 g brašna

– 200 g pšeničnog griza

– 150 g šećera

– 1  prašak za pecivo

– 2 vanilin šećera

– 70 grama kokosa

Krema:

– 1,5 kg jabuka

– 130 g šećera

– sok jednog limuna

– naribana korica limuna

– 180 g maslaca

– šećer za posipanje kolača

Priprema:

Pripremite dublji kalup za pečenje i namažite ga maslacem.

U dubljoj posudi izmiješajte brašno, griz, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i kokos, pa to podijelite na tri jednaka dijela.

Ogulite jabuke, naribajte ih, dodajte šećer, sok od limuna, naribanu koricu limuna, dobro izmiješajte, pa podijelite na dva jednaka dijela.

Redajte prvo 1/3 suhe mješavine brašna i ostalih sastojaka, zatim 1/2 kreme, pa drugu trećinu mješavine brašna i ostalih sastojaka, zatim drugu polovinu kreme, pa treću trećinu suhe mješavine brašna i ostalih sastojaka.

Preko toga naribajte maslac i ostavite da odstoji jedan sat. Nakon toga pecite kolač na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Kada porumeni, izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi, pa pospite šećerom.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.