Recept: Krem juha od brokule

Sastojci:

– 300 g brokule

– 1 veća mrkva

– 2 manja krumpira

– 1/2 šalice vrhnja za kuhanje

– prstohvat papra i soli po potrebi

– luk i češnjak po želji

– 10 g nasjeckanih badema, indijskih oraščića ili lješnjaka

Priprema:

Oguliti i nasjeckati krumpir i mrkvu. Staviti ih u proključalu vodu, i kuhati dok ne postanu srednje mekani.

Oprati brokulu, nasjeckati na manje dijelove, pa dodati krumpiru i mrkvi i nastaviti kuhanje sve dok povrće ne postane mekano.

Procijediti povrće i staviti ga u blender. Dodati sol i papar po želji, a možete dodati i češnjak ili luk ako želite, a zatim sve dobro izmiksajte. To povrće vratite u lonac i dodajte vrhnje za kuhanje te miješajte nekoliko minuta, dok se ne sjedini i ne zgusne.

Nakon toga ulijte u posude i pospite nasjeckanim peršinom i sjeckanim bademima.

Dobar tek!