Recept: Krem juha od cvjetače i poriluka

Sastojci:

– 1 srednji poriluk

– 1 veća glavica cvjetače

– malo maslinova ulja

– sol, papar

Priprema:

Poriluk sitno narezati.

U lonac staviti malo ulja, dodati poriluk i sol i dinstati nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi dok potpuno ne omekša.

Za to vrijeme cvjetaču dobro oprati. Ako vam je lonac premali, razdvojte cvjetove cvjetače da bi vam čitava stala u lonac. Ako je lonac veći, možete staviti i cijelu cvjetaču.

Kada je poriluk skroz splasnuo na dno lonca, dodati cvjetaču, popapriti i naliti vodom (malo preko cvjetače).

Poklopiti lonac, pustiti da proključa, a zatim smanjiti temperaturu i kuhati sve dok cvjetača ne bude skroz mekana.

Izmutiti štapnim mikserom dok ne dobijete željenu teksturu.

Poslužiti s prepečenim kruhom.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.