Štapići koje jednostavno ne možete prestati jesti.

Sastojci:

– 500 g brašna tip 400

– 15 g svježeg kvasca

– 1 žličica šećera

– 100 ml tople vode

– 200 ml jogurta

– 50 ml ulja

– 1 žličica soli

– 125 g maslaca za premazivanje

– 200 g sira

– 1 žumanjak za premazivanje

– 1 žličica mlijeka za žumanjke

– 1 bjelanjak za sir

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti da tako stoji 40 minuta, pa nakon toga tijesto premijesiti.

Tijesto oklagijom razvući u krug, pa na sredinu tijesta staviti jednu zdjelicu, kako bi prostor ostao neizrezan, a ostali dio tijesta izrezati na osam do devet dijelova.

Sredinu premazati maslacem, pa preko staviti jedan izrezani dio, i njega premazati, pa preko drugi i njega premazati i tako sve do kraja, gornji sloj tijesta ne premazivati.  Ostaviti 10 minuta da odstoji.

Prvo rukama, a onda oklagijom razvući tijesto, i na sredini tijesta staviti sir izgnječen i umućen s jednim bjelanjkom.

Preklopiti gornji dio tijesta preko sira, pa preklopiti i donji dio tijesta preko.

Tako preklopljeno tijesto isto malo razvući rukama, pa lagano oklagijom isto malo rastanjiti.

Izrezati štapiće širine dva centimetra, a dužina je proizvoljna, pa uviti u spiralu i poredati u pleh obložen papirom za pečenje.

Ostaviti da odstoje jos 15 do 20 minuta, premazati umućenim žumanjkom s malo mlijeka i posuti sezamom.

Peći na 200 stupnjeva 20 do 30 minuta dok ne porumene.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.