![](https://n1info.hr/wp-content/uploads/2023/10/08/1696750703-cupcake-2749204_1280-750x489.jpg)
Jednostavan opis cupcakea, deserta koji se često poslužuje u SAD-u, bio bi: muffin s obiljem fine kreme na vrhu. Takav kolač jede se prstima i uvijek bude malo nereda po licu, a ponekad i na odjeći.
Sastojci:
Muffini: 250 g brašna, 50 g lješnjaka, jaje, 100 g šećera, 3 dl mlaćenice, 2 žličice praška za pecivo, 1⁄2 žličice sode bikarbone.
Krema: 150 g maslaca, 80 g šećera u prahu, 2 žumanjka, 4 žlice šećera, 1⁄2 žličice ekstrakta vanilije, dl mlijeka, ekstrakt kupine, ekstrakt maline i žličica čokolade u prahu, voće za ukrašavanje i dodatni ukrasi.
Priprema muffina:
Pomiješajte brašno s mljevenim lješnjacima, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Razmutite jaje, dodajte mu šećer i mlaćenicu, dobro izmiješajte, pa umiješajte u to smjesu s brašnom.
Žlicom stavljajte tijesto u papirnate košarice u kalupu za muffine, do 2/3 košarice i pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Priprema kreme:
Dok se muffini hlade, na pari mutite i kuhajte žumanjke pomiješane sa šećerom, oko 7 minuta. Kad se počne zgušnjavati, dodajte mlijeko i vaniliju te izmiksajte u glatku smjesu.
U drugoj posudi dobro izradite maslac, dodajte prosijani šećer u prahu i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Spojite te dvije kreme u jednu pa je razdijelite u tri posude – u svaku umiješajte po jednu aromu – kupina, malina i čokolada u prahu. Žlicom stavljajte kremu u slastičarsku vrećicu i istisnite obilato na svaki muffin. Ukrasite kupinama, malinama i čokoladnim bombonima ili šarenim mrvicama, piše 24sata.
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.