Reform torta - starinski recept s čokoladom i orasima

Kore:

– 10 bjelanjaka

– 300 g šećera

– 300 g mljevenih oraha

Krema:

– 10 žumanjaka

– 250 g šećera

– 100 g čokolade

– 250 g maslaca

Priprema:

Kore: Umutiti bjelanjke i šećer dok se masa ne udvostruči i ne postane kao šlag. Dodajte mljevene orahe i lagano promiješajte rukom, tek toliko da se sve dobro sjedini.

Od ove smjese ispeći tri kore.
Krema: Žumanjke i jaja kuhajte na pari dok smjesa ne postane gusta i ljepljiva, ali ne pregusta. Zatim umiješajte čokoladu. Miješati da se čokolada otopi i sve lijepo sjediniti.

Kad se smjesa ohladi, dodajte maslac. Umutiti mikserom.

Dobivenom kremom premazati sve kore i zadnju odozgo. Po želji pospite nasjeckanim ili mljevenim orasima ili ribanom čokoladom.

Držati u hladnjaku do posluživanja.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.