Kupus je na lošem glasu kad je riječ o porću. Bilo da je to zato što ljudi pretpostavljaju da je nekako bljutav, ili jednostavno ne znaju kako ga pripremiti, to je povrće koje je često zanemareno.

Ipak, kad bolje razmislite, zapravo je jedan od glavnih sastojaka vrlo ukusnih jela poput coleslaw salate, kimchija i rolica od jaja zahvaljujući svojoj hrskavoj teksturi.

“Kupus je odlično povrće zato štoi ima malo kalorija, a bogato je polifeonolima i antioksidansima uključujući vitamin C”, kaže nutricionistica Amber Pankonin dodajući da je kupus također bogat vlaknima što dovodi do duljeg osjećaj sitosti, piše EatThis.

Ako ste dosad izbjegavali kupus, možda je vrijeme da to promijenite. Jedan od glavnih razloga je taj što kupus može pomoći u prevenciji određenih vrsta raka i smanjiti upala, a sve zato što je pun antioksidansa.

“Antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale u tijelu koji mogu uzrokovati oksidativni stres koji može uzrokovati rak, srčane bolesti ili degeneraciju makule”, kaže Pankokin.

“Prehrana bogata povrćem poput kupusa može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti”, dodaje ona.

Kad se u tijelu nalazi previše slobodnih radikala to može uzrokovati oksidativni stres koji vodi prema razvoju kroničnih bolesti kod ljudi.

Kupus bi također mogao biti učinkovit kod prevencije raka debelog crijeva. Studija iz 2018. godine objavljena u časopisu Immunity pokazuje da su miševi hranjeni kupusom imali pozitivni imunološki odgovor u crijevima koji ih je štitio od upala i raka.

Nutricionistica također napominje da osim činjenice da će kupus smanjiti rizik od razvoja raka i kroničnih bolesti, također je i jeftin.

“Kao nutricionistica obožavam kupus ne samo zato što je hranjiv, već je vrlo povoljan, jednostavan za pripremu i dostupan svima”, govori.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.