Postoje neki recepti s kojima možete biti sigurni da ćete se svidjeti i onima koji možda i nisu preveliki zaljubljenici u slatko. Upravo takve su ferrero kuglice s kojima zaista nećete moći pogriješiti. Ovaj kolač neodoljivo podsjeća na kupljene Ferrero kuglice. Riječ je o kuglastoj čokoladnoj poslastici istoimene tvrtke.
Ova, kupljena verzija Ferrero kuglica, sastoji se od cijelog pečenog lješnjaka uklopljenog u tanku ljusku od vafla. Unutrašnjost je ispunjena kremom od lješnjaka. Vanjska ljuska prekrivena je mliječnom čokoladom u savršenoj mjeri u kojoj se nalaze mali komadići lješnjaka. Svaka od tih kuglica posebno je zamotana u zlatni papir.
Kako se prave Ferrero kuglice?
Po službenom receptu za Ferrero kuglice, čokolada se sastoji od cijelog prženog lješnjaka umotanog u tanku ljusku oblatne koja je napunjena čokoladom od lješnjaka. Glavni sastojci ferrero kuglica su šećer, kakao maslac, kakao u prahu, obrano mlijeko u prahu, maslac, lecitin (soja), vanilin šećer, lješnjaci, palmino ulje, brašno od pšenice, sirutka, sredstvo za kvašenje i malo soli.
Naravno da su procesi proizvodnje tajni, no ovo su sastojci koji su navedeni na ferrero kuglicama na temelju kojih su mnogi zaljubljenici u slatko pokušali rekreirati recept. Službeni recept je i dalje tajan jer se od 2015. godine u proizvodnji ne smiju koristiti nikakvi elektronski uređaji kojim bi se mogla snimati proizvodnja. Također, Ferrero kuglice se ne proizvode ručno već strojno zbog čega je svaka kuglica jednaka i savršena.
Kada pripremate domaći recept za ferrero kuglice, dakako da neće svaka biti savršena, ali vjerujemo da će biti jednako ukusna. U nastavku donosimo najbolji recept za Fererro kuglice.
Recept za Ferrero kuglice
Kod izrade ovog ukusnog slatkiša vam neće trebati puno sastojaka i vjerojatno ih već sve imate u ladici za kolače. Najvažniji sastojak zapravo su lješnjaci jer je Ferrero upravo poznat po okusu prženih lješnjaka. Donosimo recept s bloga Domaćica koja, osim recepta za Ferrero kuglice, ima i recept za Ferrero tortu koju bi bilo šteta ne probati.
Potrebni sastojci:
– 200 grama prženih lješnjaka
– 150 grama napolitanki
– 150 grama nutelle ili drugog čokoladnog namaza
– 100 grama tamne čokolade
– 3 žlice ulja
Priprema:
Za početak ćete trebati prepržiti lješnjake, a to ćete najlakše napraviti na tavi u par minuta. Kada poprime zlatnu boju, tada su dovoljno prženi. Kada se malo ohlade ih usitnite rezanjem ili u blenderu. Isto učinite s napolitankama. Pomiješajte 100 grama suhih smrvljenih lješnjaka i sve napolitanke pa u to dodajte čokoladni namaz ili Nutellu. Ostatak lješnjaka ćete koristiti za ukrašavanje kuglica.
Prvo smjesu miješajte kuhačom, a onda možete i rukama. Kad se sve sjedini ostavite u hladnjaku na par minuta dok se smjesa ne stisne. Znat ćete da je dovoljno stisnuta ako od nje možete raditi kuglice.
Ferrero kuglice oblikujte rukama. Najlakše će ići da prvo malo smjese zgnječite između dlanova, a onda oblikujete u kuglicu. Ako su vam ruke ljepljive, operite ih, ali nemojte dodavati brašna ili kakaa kako bi se manje lijepile. Kuglice slažite na jednu tacnu pa opet ostavite da se malo ohlade.
Sljedeće, 100 grama tamne čokolade (ili mliječne ako želite da bude puno slađe), otopite s malo ulja. Dok je čokolada vruća u nju umačite kuglice. Postupak za ferrero kuglice ide tako da ih prvo umočite u čokoladu, malo ocijedite, a onda uvaljate u smrvljene lješnjake. Lješnjake možete i posipati po kuglicama.
I to je to, dobar tek!
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!