Ovu proljetnu namirnicu trebali biste češće jesti

autor:

N1 Info

27. tra. 2015. 09:20

09:22

| Lifestyle

komentara

Podijeli

rabarbara_morguefile — Morgue File/Ilustracija | Morgue File/Ilustracija

Baš kao i drugo povrće opora okusa, rabarbara je najbolja ako se priprema sa šećerom, medom ili kao dodatak voćnim sokovima kako bi se izbalansirala kiselost.

[caption id="attachment_1000682" align="alignnone" width="750"]

Rabarbara je biljka koja bi vas izgledom mogla podsjetiti na blitvu, ali njezine su stabljike zapravo crvenkaste i zelene boje te su puno duže i šire. Veliki zeleni listovi su inače toksični pa se konzumira samo stabljika. Oni, naime, sadrže antrakinon, a u većim količinama može izazvati alergijske reakcije.

Rabarbara ne sadrži puno vitamina C, na što smo navikli kod mnogih vrsta povrća i voća, ali zato ima vitamina B, niacin, pantotensku i folnu kiselinu. Nevjerojatno je bogata kalcijem, oko 80 mg u 100 g, te magnezijem i manganom. Također je bogata i vlaknima pa se smatra korisnom za reguliranje probave i kod održavanja tjelesne težine, piše Tportal.

Teme