Hrvatski hotelijer za N1: Bojim se da ćemo ove sezone imati jedan velik problem

"Bojim se da ćemo imati jedan veliki problem. Puni su nam frižideri robe - od ribe, mesa i drugih namirnica, ali bojim se da to nema tko ponuditi i pripremiti, odnosno da određen broj ljudi neće dobiti adekvatnu uslugu. To je najveći problem naše struke - radnici nam odlaze, a novi ne dolaze. Dolaze nam ljudi s totalnim neznanjem, koji nikada nisu radili u ovoj struci i onda dok ih se prilagodi, oni odlaze opet dalje", rekao je Sesar ističući da se cijelo društvo mora zabrinuti po pitanju radne snage, a osobito u turizmu.
"U turizmu nije lako raditi. Treba znati jezike, prići gostu, prodati robu, a to ne može znati onaj koji je stigao jučer s ulice. Bojim se da će nam to biti najveći problem ovo ljeto - da nećemo imati nekoga da posluži, proda, da uzme eure koje je gost spreman potrošiti", smatra hotelijer iz Ičića.

Rješenje tog problema vidi u dva smjera djelovanja:

"Jedna formula je da te ljude dobro platimo, a druga je da kompletna zajednica pronađe formulu kako ulagati i privoliti mlade ljude da ostanu ovdje i ne odlaze vani te da od svog rada mogu kvalitetno egzistirati i biti zadovoljni."

Na pitanje koliko konobari zarade u njihovom hotelu, odgovorio je da su to interne stvari pa dodao:

"Kod mene bi konobar zaradio isto kao i u jednoj Italiji, ako ne i više. Kod mene osoblje radi po 25, 30 godina, što je znak da su adekvatno nagrađeni jer inače se ne bi toliko zadržali."

Kazao je i da on osobno nema problema s radnom snagom jer njihovi radnici imaju istu plaću tijekom cijele godine.

"Kada čovjek zna da će dobiti jednako dobru plaću i da je ona sigurna, onda neće ni pomisliti da ide dalje", rekao je.

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=zgopatijaturizamvoxjom123936993-n1info-hr-worldwide&stream=hp1400&t=0&player=m3u8v&sp=n1info&u=n1info&p=n1Sh4redSecre7iNf0" video-id="5686814"]

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.