Sa zadnjim danom ove godine, iz najstarije zagrebačke majstorske pekarnice prestat će se širiti mirisi kiflica, pereca, koktel peciva, raznih kruhova. Pekara je posebna po mnogočemu. Recepti se nisu mijenjali otkad je i otvorena, davne 1925. godine.

“U jednu ruku je teško, a u drugu se ne možeš pomiriti s tim da će se zatvoriti. Mora jedanput doći kraj. Postigao sam što sam mogao postići. Sve ima svoje i zašto i kako, ali ja zatvaram obrt. Dosta je bilo, 50 godina radnog staža na papiru, to je jako puno”, kazao je za HRT Miroslav Trajković, vlasnik najstarijeg pekarskog obrta u Zagrebu.

Pekarski posao započeo je njegov djed pa prihvatili otac i majka. Svakoga su dana proizvodili i više od 200 kilograma pekarskih proizvoda. “U jednu ruku mi je drago zbog Mireka jer njemu je to već dosta i naporno. Eto, vrijeme nosi svoje. Mi moramo jedanput s tim završiti”, kazala je Silvija Trajković, supruga vlasnika pekarnice.

Miroslav Trajković dodaje da ni centar grada više nije kao što je nekad bio, a niti kvart nije više kao nekad. Nema, kaže, više tog prometa koji je bio nekad.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.