Recept za kremastu juhu od sira i mljevenog mesa

I najbolje od svega, ima samo devet grama ugljikohidrata po porciji. Idealna za hladne i tmurne dane, ugrijat će vas i zasititi kao rijetko što, piše Novi list.

Sastojci (za 4 porcije):

800 ml povrtnog temeljca

500 g mljevenog mesa

225 g krem sira

200 g Crème fraîche

½ glavice luka

1 poriluk

1 prstohvat muškatnog oraščića

Sol i papar

Malo maslaca ili ulja za pirjanje

Priprema:

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Poriluk narežite na tanke trakice i oboje ostavite sa strane.

U većem loncu na malo maslaca ili ulja pirjajte mljeveno meso 6-8 minuta dok više ne bude ružičasto.

U mljeveno meso dodajte luk i poriluk te sve pirjajte još 5 minuta. U lonac dodajte temeljac i pustite da se sve krčka oko 10 minuta.

Umiješajte sir, crème fraîche i začine. Zatim juhu još jednom kratko prokuhajte i poslužite toplu.

Uzmite si dovoljno vremena da ispirjajte mljeveno meso dok ne postane mrvičasto. Tek tada može stvarno razviti svoj okus i kasnije ga prenijeti na juhu.

Što je veći lonac ili tava, to će mljeveno meso biti hrskavije. Juhu od mljevenog mesa od sira i poriluka možete jednostavno i zamrznuti.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.