Zlatni kulinarski trik: Kako da tijesto naraste za samo 15 minuta

Sastojci za tijesto koje se munjevito "podiže":

• 600 g brašna
• 300 ml vode
• 200 g margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 1 žličica octa
• ½ žličice soli

Brza priprema u 5 koraka

1. Prosijte brašno u veliku zdjelu.
2. U drugoj posudi pomiješajte vodu, ocat, sol i razmućeno jaje.
3. Polako dodajte brašno, miješajte i mijesite dok ne dobijete glatko, elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
4. Podijelite tijesto na dva dijela, tanko ga razvaljajte, premažite margarinom i preklopite poput omota.
5. Uvijte svaku polovicu u roladu, oblikujte "puža" i stavite u hladnjak na 15 minuta. Nakon toga razvaljajte i oblikujte po želji.
   

Zašto dodati ocat?

Ocat blago aktivira kvasac i skraćuje vrijeme dizanja, čineći tijesto prozračnim i mekanim bez dugog čekanja.

Brzi savjeti za savršen rezultat

• Tijesto premažite tankim slojem ulja kako se ne bi osušilo tijekom hlađenja.
• Ne dodajte previše brašna pri mijesenju – samo toliko da tijesto prestane lijepiti.
• Nakon hlađenja tijesto je elastičnije i lakše se oblikuje u kiflice, pizze ili slatke rolice.
  

Isprobajte ovaj jednostavan trik danas i uživajte u svježe pečenim, mekanim pecivima za samo 15 minuta!