Kako prepoznati je li brašno pokvareno: Ključni znakovi i savjeti za pravilno skladištenje

Obično bijelo brašno najbolje je upotrijebiti unutar 6 do 8 mjeseci od datuma otisnutog na pakiranju, dok integralno brašno, zbog cjelovitih žitarica, traje kraće od četiri do šest mjeseci. Kako bi se produžio rok trajanja, brašno se može čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. U hladnjaku može trajati do godinu dana, dok u zamrzivaču može ostati upotrebljivo do dvije ili tri godine.

Vrsta brašna također igra ključnu ulogu. Bijelo brašno najdulje traje, dok integralno brašno, bogatije uljima i vlagom, ima kraći rok trajanja, piše Klix.ba.

Kako prepoznati pokvareno brašno?

Najpouzdaniji znak je neugodan miris. Najbolje ga je odmah baciti, čak i ako rok trajanja još nije istekao. Također, promjena boje, plijesan ili moljci pokazatelji su da je brašno neupotrebljivo.

Moljci su najčešće posljedica vlage ili visokih temperatura, stoga je važno čuvati brašno na suhom i tamnom mjestu.

Najsigurnije je koristiti zatvorene staklene posude ili držati brašno u hladnjaku, a ne u papirnatim vrećicama, kako bi se zaštitilo od insekata i vlage. Pravilno skladištenje je ključno za očuvanje kvalitete brašna i sigurnu pripremu hrane.