Fantastična juha s bundevom, jabukama i začinima.

Sastojci:

– 500 g očišćene bundeve

– 1 jabuka

– 1 manji crveni luk

– 2 češnja češnjaka

– 2 žlice maslinova ulja

– 1/2 žlice suhog biljnog začina

– sol, papar

– mljeveni muškatni oraščić

– 2 žlice prepečenih sjemenki bundeve

– 1 žlica sitno nasjeckanog peršina

Priprema:

Bundevu prerežite na pola, izvadite sjemenke i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Uz nju stavite jabuku prerezanu na pola, prerezan luk i češnje češnjaka.

Polijte maslinovim uljem, prekrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Pecite oko 40 minuta, odnosno dok meso bundeve ne omekša.

Meso bundeve izvadite žlicom, pa ga zajedno s jabukom, lukom i češnjakom izgnječite u pire.

Stavite ga u posudu za kuhanje, dodajte vodu da dobijete željenu gustoću, suhi biljni začin, sol, papar i muškatni oraščić.

Zagrijte do ključanja, pa kada prokuha, kuhajte nekoliko minuta.

Toplu juhu poslužite posutu prepečenim sjemenkama bundeve i peršinom.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.