Sočno pileće bijelo meso.

Sastojci:

– 4 komada pilećeg bijelog mesa

– 40 g brašna

– sol, papar, po potrebi

Sos:

– 100 g maslaca

– 1 glavica crvenog luka

– češnjak

– 50 g graška

– 3 žlice soka od limuna

– sol, papar

– bijelo vino

Priprema:

Pileće bijelo meso narezati na pola o svaki komad istući batom za meso.

Pripremiti brašno i začine, uvaljati meso u smjesu i pržiti na srednje vrelom ulju oko tri minute ili dok meso ne porumeni.

Zamotati u foliju dok pripremate umak.

Za umak odvojiti 50 g maslaca i otopiti na tavi na umerenoj temperaturi. Ispržiti nasjeckani luk na maslacu, pa dodati češnjak.

Zatim dodati grašak, limunov sok i malo bijelog vina. Pustiti da se sve lagano dinsta dok tekućina ne ispari, oko pet minuta.

Smanjiti temperaturu na najmanje i dodati preostali maslac dok se sasvim ne otopi. Na kraju začiniti soli i paprom.

Meso možete poslužiti uz krumpir i sezonsku salatu.

Dobar tek!