Ovaj kolač će smazati i oni koji ne vole citruse u kolačima.

Sastojci:

– 2 jaja

– 150 g omekšalog maslaca

– 200 g šećera

– 1 vanilin šećer

– 125 g brašna

– 100 g gustina

– sol

– 1 žličica praška za pecivo

– 2 limuna

– 100 g jogurta (gustog)

Priprema:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Prosijte brašno s gustinom i praškom za pecivo.

Limune (po mogućstvu organske) oprati, naribati koru i iscijediti sok. Koru možete i ne morate koristiti.

Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg uz dodatak prstohvata soli.

U posudu za miješanje staviti omekšali maslac, šećer, vanilin šećer i izmješati u glatku pjenastu smesu. Dodati žumanjke.

Kad se žumanjci spoje sa smjesom maslaca i šećera dodati jogurt, limunov sok i brašno. Miješati dok ne nastane glatka gusta smjesa.

Na kraju lopaticom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Dobijenu smjesu uliti u nauljeni kalup i peći na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Gotov kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti nekoliko minuta da se hladi u kalupu, zatim kolač izvaditi i premjestiti na rešetku da se ohladi do kraja.

Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu.

U slast!