Quiche koji je odličan i kada se ohladi.
Sastojci:
Tijesto:
– 250 g brašna
– 120 g maslaca
– 1 jaje
– morska sol
– 1 žlica kiselog vrhnja
Nadjev:
– 500 g poriluka
– 2 jaja
– 200 ml vrhnja za kuhanje
– 2 žličice vlasca
– morska sol
– 1/4 žličice papra
– 1 žličica vegete
Priprema:
U brašno dodajte maslac narezan na listiće, pa dlanovima povežite brašno i maslac.
Nakon toga dodajte umućeno jaje, vrhnje i malo soli, pa zamijesite testo. Tijesto staviti u hladnjak na sat vremena.
Poriluk očistite, dobro operite i narežite po dužini i kratko prokuhajte u kipućoj slanoj vodi.
Zatim ga ocijedite, sitno narežite, a dio narežite na štapiće koji će vam poslužiti za ukrašavanje.
Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite u nauljenu posudu za pečenje.
Pažljivo tijestom obložite i rubove posude. Tijesto izbodite vilicom i ostavite ga da miruje oko 30 minuta.
Jaja, vrhnje, vlasac, sol, papar i vegetu zajedno umutite. Po tijestu rasporedite poriluk i prelijte smjesom od jaja.
Ukrasite štapićima poriluka i stavite u zagrijanu prećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.
Dobar tek!
N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!