Kremasta juha od poriluka obogaćena šafranom.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 2 krumpira

– 800 g poriluka

– 1 l povrtne juhe

– 20 g maslaca

– 3 žlice maslinovog ulja

– 1 vrećica (0,1 g) šafrana u prahu

– sol, papar

– 4 kriške kruha

Priprema:

Očistite i operite pažljivo poriluk, pa ga nasjeckajte na tanke kolutiće.

Krumpir ogulite i nasjeckajte na kockice.

Zagrijte ulje i maslac, dodajte krumpir i poriluk i sve zajedno propirjajte.

Dodajte vruću juhu (može i samo topla voda), šafran koji ste otopili u žličici tople vode, posolite i kuhajte poklopljeno 20 minuta.

Kad povrće bude skuhano, izmiksajte sve u blenderu. Dodajte sol i papar po ukusu.

Poslužite toplo uz kockice prepečenog kruha.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.