Fantastična krem juha od povrća i gljiva.

Sastojci:

– 80 g suhih vrganja

– 1 glavica crvenog luka

– 5-6 mrkvi

– 1 korijen celera i listovi

– 3-4 krumpira

– maslinovo ulje

– sol, papar

– malo vrhnja za kuhanje (oko 1 dl)

Priprema:

U lonac sipati vodu, ulje, oljuštenu glavicu crvenog luka, mrkve nasjeckane na komade, očišćeni korijen celera i listove, pa posoliti po ukusu.

Vrganje potopiti u toplu vodu oko 20 minuta. Iscijediti i dodati u juhu.

Zatim dodati krumpir nasjeckan na komade. Kada krumpir bude kuhan, skinuti sa štednjaka.

Crveni luk i korijen celera izvaditi iz juhe.

Izmiksati štapnim mikserom gljive i povrće. Vratiti juhu kratko na štednjak i dodati vrhnje za kuhanje.

Dobar tek!

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram.