Češnjak u prahu ili granulama? Evo koja je razlika

Češnjak se koristi u pripremi brojnih jela, a može se pronaći u različitim oblicima – od svježeg i sitno nasjeckanog do onog u prahu.

Profesionalni kuhari uglavnom smatraju da je nasjeckani svježi češnjak najbolji izbor za pripremu jela, no postoje i praktičnije varijante za one koji žele skratiti vrijeme provedeno u kuhinji, piše Klix.

Među njima je i granulirani češnjak, koji izgledom podsjeća na onaj u prahu, ali između ta dva proizvoda postoje određene razlike.

Razlike između češnjaka u granulama i prahu

Češnjak u prahu vrlo je fino samljeven, dok su granule nešto krupnije. Upravo zbog svoje strukture granule imaju veću površinu, što omogućuje intenzivniji okus u usporedbi s drugim oblicima češnjaka.

Još jedna razlika odnosi se na teksturu. Granulirani češnjak grublje je mljeven, zbog čega je njegova tekstura izraženija i često se uspoređuje s kukuruznim brašnom.

Češnjak u prahu, za razliku od svježeg nasjeckanog češnjaka, ima dug rok trajanja. Ako se čuva na suhom i hladnom mjestu, može trajati godinama, dok njegovo držanje u hladnjaku može dodatno produljiti trajnost.