VIDEO / Dirty Spaghetti – viralni recept koji je osvojio TikTok

Ako ste posljednjih tjedana provodili vrijeme na društvenim mrežama, vjerojatno ste primijetili da se ovaj recept pojavljuje posvuda. Na prvi pogled djeluje jednostavno, no već nakon prvog kušanja postaje jasno zašto je osvojio korisnike TikToka. Riječ je o jelu intenzivnog okusa s prepoznatljivom "comfort food" notom koja dugo pruža osjećaj sitosti.

Za razliku od klasičnog umaka od rajčice, ova verzija temelji se na bogatoj kombinaciji goveđeg temeljca, koncentrata rajčice i zaprške, stvarajući gust umak koji se savršeno lijepi za tjesteninu. Toplo, zasitno i jednostavno za pripremu, ovo je jedno od onih jela koje mnogi nakon prvog pokušaja odmah uvrste u svoj redoviti jelovnik, piše Nova.rs.

Što su Dirty Spaghetti?

Dirty Spaghetti jelo je od tjestenine inspirirano kuhinjom američkog juga. Priprema se od začinjenog mljevenog mesa, povrća i bogatog, zgusnutog umaka koji oblaže tjesteninu, umjesto klasičnog umaka marinara.

Naziv potječe od izgleda jela – začinjeno meso i gust umak daju tjestenini tamniju, "prljavu" boju i teksturu. Naglasak pritom nije na savršenom izgledu, već na bogatom i punom okusu.

Sastojci

450 g tankih špageta

450 g mljevene junetine

450 g blage talijanske kobasice

3 do 4 paprike, sitno nasjeckane

2 žlice koncentrata rajčice

60 g glatkog brašna (oko 1/4 šalice)

500 do 750 ml goveđeg temeljca (2 do 3 šalice)

1 do 2 žlice Worcestershire umaka

2 do 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

1 vrećica instant goveđe juhe s dodatkom luka u prahu

talijanska mješavina začina

univerzalni suhi začin po želji

svježe mljeveni crni papar

posoljena voda za kuhanje tjestenine

Priprema

Špagete skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuvajte jednu šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina.

U velikoj tavi ili dubokoj posudi zajedno prepržite mljevenu junetinu i kobasicu, usitnjavajući meso tijekom pečenja.

Dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim umiješajte koncentrat rajčice te ga kratko pržite oko jedne minute.

Dodajte paprike, češnjak, goveđi temeljac, Worcestershire umak, mješavinu instant juhe i začine. Sve dobro promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Umiješajte kuhane špagete i dobro ih povežite s umakom. Po potrebi dodajte malo sačuvane vode od kuhanja tjestenine kako biste postigli željenu gustoću.

Poslužite toplo i uživajte u jednom od najpopularnijih viralnih recepata posljednjih mjeseci. Dobar tek!